Du bist Gastronom:in aus Leidenschaft? Du lässt dich von schwierigen Zeiten nicht ausbremsen, sondern willst das, was du liebst, auch leben? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich:
Die 8 Schätze für ertragreiche Gastronomie!
Wir sind zwei erfahrenen Fachexperten aus den Bereichen Gastronomie, Positionierung, Marketing und Franchise. Wir sind aus der Praxis und für die Praxis – und wir sind da, um dich zu unterstützen!
Wir garantieren dir, dass wir vom ersten Tag der Zusammenarbeit an die gemeinsamen erarbeiten Ziele effizient und ertragreich umsetzen. Ziel ist es nicht nur deine Gäste und Mitarbeiter:innen zu faszinieren, sondern aus diesen Gästen und Mitarbeiter;innen echte Fans zu machen.
Wir sind Bernhard Kloucek und Dario Linder
Gemeinsam machen wir dein Gastronomiekonzept fit für die Zukunft – und zwar eine sehr erfolgreiche Zukunft!
Unsere 8 Schätze für ertragreiche Gastronomie beinhalten:
- Schatz Nr. 1: Strategieberatung
Strategische Planung der operativen Abläufe: Wir unterstützen dich bei der Entwicklung einer klaren und effektiven strategischen Planung für deine operativen Abläufe. Mit unserem gebündelten Fachwissen analysieren wir deine Geschäftsziele, identifizieren Chancen und Risiken und entwickeln maßgeschneiderte Pläne, um deine Ziele effizient zu erreichen. Als Team arbeiten wir Hand in Hand, um sicherzustellen, dass alle operativen Prozesse nahtlos und effektiv ablaufen.
- Schatz Nr. 2: Produktentwicklung
Produkt- und Kartenentwicklung unter Berücksichtigung der momentanen Markttrends: Wir sind bestens vertraut mit den aktuellen Markttrends und können deine Produkte und Speisekarten entsprechend weiterentwickeln. Als Team aus Experten beobachten wir den Markt genau, analysieren die Nachfrage und entwickeln innovative Konzepte und Produkte, um sicherzustellen, dass du deinen Gästen stets aktuelle und attraktive Angebote präsentieren kannst.
- Schatz Nr.3: Lieferkettenoptimierung
Implementierung von wirtschaftlich sinnvollen Lieferketten: Wir unterstützen dich bei der Optimierung deiner Lieferketten, um wirtschaftlich effiziente Prozesse zu gewährleisten. Durch eine sorgfältige Analyse deiner aktuellen Lieferketten identifizieren wir mögliche Einsparungen und Effizienzsteigerungen. Als Team arbeiten wir eng mit Lieferanten zusammen, um die besten Konditionen und Preise auszuhandeln und eine zuverlässige und qualitativ hochwertige Versorgung mit Produkten sicherzustellen.
- Schatz Nr. 4: Rezeptoptimierung
Rezeptentwicklung und Einschulung der Mitarbeiter:innen: Wir erstellen und standardisieren Rezepte, um die Qualität und Konsistenz deiner Gerichte zu gewährleisten. Als Team entwickeln wir detaillierte Rezepturen und sorgen dafür, dass deine Mitarbeiter:innen umfassend geschult werden, um die Rezepte korrekt umzusetzen. Durch unsere persönliche Betreuung und Schulung stellen wir sicher, dass deine Gäste stets erstklassige kulinarische Erlebnisse genießen können.
- Schatz Nr. 5: Mitarbeiterschulung
Schulung von Service- und Küchenmitarbeitern: Wir bieten Schulungen für deine Service- und Küchenmitarbeiter:innen an, um ihre Fähigkeiten und ihr Fachwissen zu verbessern. Als Team legen wir großen Wert auf praxisorientierte Schulungen, um sicherzustellen, dass deine Mitarbeitenden ihr Wissen direkt im Arbeitsumfeld anwenden können. Durch unsere individuelle Betreuung stellen wir sicher, dass deine Mitarbeiter:innen optimal geschult werden und deine Gäste täglich faszinieren und begeistern.
- Schatz Nr. 6: Weiterbildung
Weiterbildung Workshop für Mitarbeiter und Führungskräfte: Wir bieten Weiterbildungsworkshops an, um das Wissen und die Fähigkeiten deiner Mitarbeitenden und Führungskräfte gezielt zu fördern. In unseren interaktiven Workshops behandeln wir Themen wie Verkaufstechniken, Produktkenntnisse, Service-Exzellenz, Konfliktmanagement und effektive Kommunikation. Durch praxisnahe Übungen und Fallstudien unterstützen wir deine Mitarbeiter:innen dabei, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und sich kontinuierlich zu verbessern.
- Schatz Nr. 7: Küchen- und Barplanung
Fachliche Unterstützung von Küchen- und Barplanung: Als erfahrene Experten in Küchen- und Barplanung bieten wir dir unsere fachliche Unterstützung an. Wir analysieren deine individuellen Anforderungen und entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die deinen Bedürfnissen entsprechen. Dabei berücksichtigen wir Aspekte wie Arbeitsabläufe, Ausstattung, Ergonomie, Hygiene und Effizienz. Unser Ziel ist es, deine Küche und Bar zu einem effektiven Arbeitsbereich zu machen, in dem deine Mitarbeitenden ihr volles Potenzial entfalten können.
- Schatz Nr.8: Marketing und Positionierung
Marketing und Positionierung: Wir verkaufen 80 % Emotionen und Leidenschaft. Wie? Durch ein übergeordnetes Ziel! Jede gute Vision braucht immer den dazugehörigen Auftritt nach aussen. Nur so kannst du mit deiner Marke und deiner Kompetenz deine Gäste mehr als nur faszinieren. Ziel ist es immer erster im Kopf deiner Gäste zu sein, einen Lifestyle aufzuzeigen und vorzuleben, der auch für andere erstrebenswert ist. Mache aus deinen Gästen zufrieden Stammgäste und leidenschaftliche Fans. Nütze alle Chancen und Möglichkeiten der effizienten Digitalisierung und Kundenbindung um dich erfolgreich und ertragreich am Markt zu positionieren.
Ja, ich will das erreichen!
Nehmen wir gemeinsam diese Herausforderung an!
Faszination ist der Schlüssel.
Nutze heute deine Motivation und mache daraus eine langfristig, erfolgreiche Unternehmensreise, die dich, deine Mitarbeitenden, deine Kund:innen und Gäste langanhaltend fasziniert. Dabei musst du nicht alles wissen und auch nicht alles können, sondern dir jene Unterstützung an deine Seite holen, die für dich Wichtiges von Unwichtigem unterscheidet.
Das garantieren wir, mit 20 % mehr Umsatz!
Unser klares, gemeinsames Ziel: Durchstarten, begeistern und faszinieren!
Wir sind Bernhard Kloucek und Dario Linder. Wir zeigen dir mit Begeisterung und Faszination, wie du mit der richtigen Gastro-Strategie, einer punktgenauen Positionierung und der richtigen emotionalen Sprache gerade in diesen wirtschaftlich spannenden Zeiten als Unternehmerin und Unternehmer nachhaltig erfolgreich wirst. Unsere 8 Schätze weisen dir den Weg!
Mit den neuesten Erkenntnissen aus der Verkaufspsychologie und unserer jahrelangen Praxiserfahrung coachen, motivieren und faszinieren wir unternehmerisch denkende Menschen, um ihrem Unternehmen zum Durchbruch zu verhelfen.
Sag noch heute Ja zu deinem Unternehmenserfolg.
Ja, ich will erfolgreich in der Gastronomie werden!
Verkaufst DU noch oder faszinierst DU schon?